簡単おつまみ♩九条葱と烏賊ゲソのぬた
ぽんた（お酒大好き） @cook_40081340
葱の甘みと烏賊ゲソがいい味を出してくれるので…美味しい日本酒におすすめです。
このレシピの生い立ち
スーパーで烏賊ゲソの部分だけ安く購入できたので…スーパーの烏賊の刺身の残り物ですね
簡単おつまみ♩九条葱と烏賊ゲソのぬた
葱の甘みと烏賊ゲソがいい味を出してくれるので…美味しい日本酒におすすめです。
このレシピの生い立ち
スーパーで烏賊ゲソの部分だけ安く購入できたので…スーパーの烏賊の刺身の残り物ですね
アプリでひらく作り方
- 1
九条葱は洗って葉の先の枯れた部分は手でちぎっておきます。
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- 2
葱の根の部分を切り落とします。
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- 3
鍋でお湯を沸騰させます。
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- 4
葱のの根の部分だけ１分茹でます。
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- 5
そのまま葉の部分を丸めながらつけて３０秒茹でます。
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- 6
葱をざるにあけて流水で冷まします。
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- 7
水を切ってまとめて軽く絞ります。
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- 8
葱を３センチ程度に切って器にのせます。
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- 9
烏賊ゲソは軽く洗っておきます。
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- 10
沸騰したお湯で２分程茹でます。
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- 11
ざるにあけて流水であら熱を取ります。
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- 12
足をバラバラに切り分けて３センチ程度に切っておきます。
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- 13
烏賊ゲソを葱の入った器にのせます。
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- 14
別の器に味噌、砂糖、お酢を入れます。
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- 15
味噌が馴染む様に箸でよくかき混ぜます。
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- 16
葱と烏賊ゲソにかけます。
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- 17
全体的にかき混ぜて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
葱の白い部分を１分、葉の部分は３０秒はきっちり計りましょう。
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