とろ～り本格わらび餅
がっこいぶり @cook_40042412
わらび餅粉を使った柔らかめのわらび餅で和スウィーツはいかが？冷蔵庫で１日冷やしても固くなりにくいですよ～♪
このレシピの生い立ち
和菓子屋さんでうろうろしてたらわらび餅が食べたくなり・・・。おうちで作ろう!!と。手作りは、できたてで無添加でおいし～いし、何より愛が篭ってます♪
とろ～り本格わらび餅
わらび餅粉を使った柔らかめのわらび餅で和スウィーツはいかが？冷蔵庫で１日冷やしても固くなりにくいですよ～♪
このレシピの生い立ち
和菓子屋さんでうろうろしてたらわらび餅が食べたくなり・・・。おうちで作ろう!!と。手作りは、できたてで無添加でおいし～いし、何より愛が篭ってます♪
作り方
- 1
お鍋にわらび餅粉、きび砂糖を入れ、水を少しずつ入れてゴムベラで溶きのばす。
- 2
中火にかけて絶えずかき混ぜる。透き通って弾力が出てきたらあと１分頑張る。フレ～フレ～♪
-
- 3
バット（深めのお皿でも）にきな粉小さじ２をふるっておき、出来上がったわらび餅の生地を流す。上からきな粉を小さじ2、さらにふるいかける。
- 4
人肌になったらゴムベラorスケッパーで食べやすい大きさにカットし器に盛る。冷蔵庫で冷たくすると一層美味!!お好みで黒蜜、きな粉をかけて頂く。
-
- 5
きな粉だけかけてもほんのり甘くておいしいです。黒蜜をかけると一層おいしく召し上がれます♪
-
- 6
黒蜜がけ～♪
-
- 7
水でぬらした流し缶に入れ冷蔵庫で冷やし固め、ぬらした包丁でカットしたもの。茶漉しできな粉を振って☆黒糖で作りました～♪
-
- 8
もなかパフェ（レシピID :18773011） にも♪うふふ～！しゅあわせぇ～♪
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コツ・ポイント
火にかけたら頑張って絶えず混ぜてくださいね！
ご褒美に黒蜜が待ってます（笑）。
冷蔵庫で冷やしても固くなりにくいので冷やして召し上がれ～♪
出来立ての熱いうちは火傷に気をつけてね！
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