ほたての黒胡椒バター焼き
QPはにー @cook_40025291
黒胡椒の香味が効いてスパイシー。フライパンでさっと焼くだけの、簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
いつもはバターしょう油焼きしていましたが、しょう油を抜いて黒コショウをたっぷりかけたら、なんともおしゃれな味にしあがりました(・o・)ホォ
ほたての黒胡椒バター焼き
黒胡椒の香味が効いてスパイシー。フライパンでさっと焼くだけの、簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
いつもはバターしょう油焼きしていましたが、しょう油を抜いて黒コショウをたっぷりかけたら、なんともおしゃれな味にしあがりました(・o・)ホォ
作り方
- 1
ホタテは、貝柱を半分の厚さに削いで、キッチンペーパーで水分をとっておく。
- 2
削いだ身の全体に（裏表）に、小麦粉をまぶし、余分な粉ははたいておとす。
- 3
フライパンにバターを入れ中火にかけ、バターがとけたら、ホタテを焼きます。サッと焼き目が付く程度、裏表焼いたら日本酒、塩、黒コショウをかけます。両面にまぶします。
- 4
器に盛り付け、レモンなどを添えていただきます(*^ ^*)
コツ・ポイント
焼きすぎないことです。
白ワインは日本酒で代用できます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17750554
