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鮭の幽庵バター焼き
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鮭の幽庵バター焼き-レシピのメイン写真

鮭の幽庵バター焼き

うさとも
うさとも @cook_40036056

漬けて焼くだけなので簡単です。
このレシピの生い立ち
庭に生ってるゆずを使いたかったのと鮭をいつもと違う食べ方がしたかったので・・・・。

漬けて焼くだけなので簡単です。
このレシピの生い立ち
庭に生ってるゆずを使いたかったのと鮭をいつもと違う食べ方がしたかったので・・・・。

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鮭の幽庵バター焼き

うさとも
うさとも @cook_40036056

漬けて焼くだけなので簡単です。
このレシピの生い立ち
庭に生ってるゆずを使いたかったのと鮭をいつもと違う食べ方がしたかったので・・・・。

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このレシピの生い立ち
庭に生ってるゆずを使いたかったのと鮭をいつもと違う食べ方がしたかったので・・・・。

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材料

  • 鮭 3切れ
  • 貝柱 8個
  • ゆず(小) 2個
  • ブロッコリースプラウト 好きなだけ
  • 醤油 50cc
  • みりん 50cc
  • 日本酒 40~50cc
  • バター 適量
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作り方

  1. 1

    タッパーに醤油、みりん、日本酒を入れてゆずを輪切りにして入れて、さらに一口大に切った鮭と貝柱を入れて1時間以上漬けます

    • 鮭の幽庵バター焼き作り方1写真
  2. 2

    バターを入れたフライパンで両面焼き色がつくまで焼きます。

    • 鮭の幽庵バター焼き作り方2写真
  3. 3

    お皿にブロッコリースプラウトを載せて、焼けた鮭、貝柱を載せて出来上がり。

コツ・ポイント

コツも何もありません。貝柱とブロッコリースプラウトはクリスマスディナーの余りものです。漬け汁はあっさり目なのでバターの量で最終の味の調整をしたらいいと思います。

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うさとも
うさとも @cook_40036056
2010/12/25 11:22に公開
作る料理は自分の食べたいもの=酒の肴的なものがほとんどの「飲んだくれ」な40歳目前の独身女。愛犬と戯れる日々。
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このレシピのキーワード

鮭 帆立貝 ブロッコリー ゆず バター 日本酒 スプラウト

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