アップルカスタード
ぺくちん @cook_40022430
りんごのフィリングとカスタードクリームの相性は抜群！カスタードクリームは後から入れるので、簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
以前、マフィン型でアンパンを作ったら空洞が大きく出来たので、ここにクリームを入れたらもっと美味しいパンが出来るかも、と思ったのがきっかけ。
アプリでひらく作り方
- 1
生地の材料をＨＢに入れ、生地コースをスイッチＯＮ。一次発酵まで済ませる。
- 2
生地を１２等分し、丸めなおして１５分間のベンチタイム。
- 3
生地をのばし、りんごのフィリングを詰めて、ショートニング（分量外）を塗ったマフィン形に詰める。４０度で４０分間二次発酵。
- 4
１８０度に予熱したオーブンで１5分間焼く。焼き上がったらケーキクーラーの上で冷ます。
- 5
カスタードクリームをシュー用の口金を付けた絞り袋に入れる。パンの上部の空洞にカスタードクリームを注入する。
- 6
☆ちぎりパン風☆焼き時間は２０分です。
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