クリームチーズと卵は常温に戻しておく。

やわらかくなったクリームチーズを練って砂糖と卵を入れ、できるだけ泡立たないようにゆっくり混ぜる。

最後に生クリームを入れ、なめらかになるまで混ぜ、さらになめらかになるよう、濾す。

濡らしたオーブンシートを敷いた型に流し入れ、220℃のオーブンで18分焼いたら、完成！