ダッチブレッド
コムギちゃん @cook_40086547
とろーりチーズたっぷりのかわいいトラ模様のパン。焼きたてが美味しいです♫
このレシピの生い立ち
パン屋さんで見かけ、このかわいい形と濃厚なチーズのパンの虜になりました。
焼きたてを食べたい一心で、何度か試作をし、このレシピに落ち着きました。
ダッチブレッド
とろーりチーズたっぷりのかわいいトラ模様のパン。焼きたてが美味しいです♫
このレシピの生い立ち
パン屋さんで見かけ、このかわいい形と濃厚なチーズのパンの虜になりました。
焼きたてを食べたい一心で、何度か試作をし、このレシピに落ち着きました。
作り方
- 1
HBにパン生地材料をいれ、1次発酵までおまかせ♫
- 2
1次発酵終了後、6分割しベンチタイム。
- 3
ベンチタイムの間にトラ模様の生地を作る。
材料を全部合わせ、泡だて器で混ぜ、パン生地の2次発酵と同じ時間程度発酵させる。 - 4
チーズを1センチ角くらいに切り、レンジにかけやわらかくしておく。
- 5
チーズのフィリングをいれて、パン生地を丸めなおし、 2次発酵。
- 6
オーブン200度余熱開始。
この間にトラ模様の生地を塗る。
厚めに塗ったほうがぱりっと割れて美味しそう♫ - 7
190度で20分焼成。
- 8
2010.5.31
トップ画像入れ替えました。
コツ・ポイント
チーズはたっぷりが美味しいですが、欲張って入れすぎたのでまわりについてしまい包むのが大変でした。
中にいれたチーズは今回クリームチーズとプロセスチーズを使いましたが、カマンベールやエダムチーズも美味しいです♫
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