極上★シイラのポワレ
フシッチェ @fushicche
★2013.12.24つくれぽ100人達成★
お肉のような食感のシイラ。
バター醤油のソースと相性抜群☆
このレシピの生い立ち
シイラをGETしたのでポアレにしてみました！
極上★シイラのポワレ
★2013.12.24つくれぽ100人達成★
お肉のような食感のシイラ。
バター醤油のソースと相性抜群☆
このレシピの生い立ち
シイラをGETしたのでポアレにしてみました！
作り方
- 1
シイラは食べやすい大きさにcutする。今回はぶつ切りに。
-
- 2
塩・コショウをしてからオリーブオイルに10分ほど漬けておく。
-
- 3
フライパンに2のオリーブオイルを入れ、にんにくを入れる。香りがしてきたらシイラを入れて両面を焼きお皿にうつしておく。
-
- 4
3のフライパンに★の調味料を入れ余熱で軽く混ぜ溶かし、シイラにかけて出来上がり！飾りにパセリをちりばめてもGOOD。
-
- 5
☆2013.12.24☆
つくれぽ１００人達成しました♡ -
- 6
☆2015.06.25☆
「みなと新聞」の連載コーナー「クックパッド・女子レシピ」第16回に掲載されました♡ -
コツ・ポイント
・3で焼く際、身が崩れそうなら裏返さずに、中火弱で蓋をして蒸し焼きにしてもGOOD。
・4で調味料を混ぜ合わせる際は火をとめていてOK。
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