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フライパンで簡単！鯛のレモンポワレ
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フライパンで簡単！鯛のレモンポワレ-レシピのメイン写真

フライパンで簡単！鯛のレモンポワレ

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

パリッと焼いた真鯛とさわやかなソースの相性が抜群！魚でもこれだとガッカリされないフライパンで簡単なおしゃれな一品が完成♪
このレシピの生い立ち
お魚でもガッカリされないように、簡単だけど豪華にみえる一品を考えました。

パリッと焼いた真鯛とさわやかなソースの相性が抜群！魚でもこれだとガッカリされないフライパンで簡単なおしゃれな一品が完成♪
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フライパンで簡単！鯛のレモンポワレ

♪♪maron♪♪
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パリッと焼いた真鯛とさわやかなソースの相性が抜群！魚でもこれだとガッカリされないフライパンで簡単なおしゃれな一品が完成♪
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材料

2人分
  • 真鯛 2切れ
  • 塩コショウ 適宜
  • 小麦粉(レシピは薄力粉使用) 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バターまたはマーガリン 10g
  • A.レモン汁 大さじ1
  • A.生クリームまたは牛乳 100ml
  • A.顆粒コンソメ 小さじ1/4
  • A.にんにくチューブ 1cm
  • 塩コショウ 適宜
  • 薄切りレモンとパセリ お好みで
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作り方

  1. 1

    真鯛はキッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、塩コショウして小麦粉を全体にまぶす。

    • フライパンで簡単！鯛のレモンポワレ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で皮目から加熱する。
    皮がパリッと焼けたら裏返して、両面こんがり加熱する。

    • フライパンで簡単！鯛のレモンポワレ作り方2写真
  3. 3

    鯛を取り出し、軽く汚れを拭きとったらバターを溶かしAの材料を加えて加熱しながらソースを作り塩コショウで調える。

    • フライパンで簡単！鯛のレモンポワレ作り方3写真
  4. 4

    器にソースと真鯛を盛り付ける。

    • フライパンで簡単！鯛のレモンポワレ作り方4写真

コツ・ポイント

◎真鯛以外のお魚や鶏肉等でも同様に作れます。

◎ソースは加熱しすぎると、分離するので注意して下さい。
軽く加熱してサッと器に移す。

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♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
2022/05/10 13:03に公開
料理が驚くほど簡単に作れるコツ＆裏ワザ満載のレシピ を発信中✨㊗️重版新刊『本当は秘密にしたい耐熱容器の家おやつ』📖著書5冊重版9刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』3刷重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon＆楽天＆全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー40万人滋賀県在住/2児の母
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このレシピのキーワード

ポワレ 生クリーム バター 牛乳 薄力粉 レモン 小麦粉 真鯛

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20758591
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