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ササミのポワレ
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ササミのポワレ-レシピのメイン写真

ササミのポワレ

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

ささみとモッツァレラのポワレ！
トマトソースとの相性抜群！

このレシピの生い立ち
鶏もも肉だとカロリーが高くなるので抑えるためにささみにしようと思い作りました

ささみとモッツァレラのポワレ！
トマトソースとの相性抜群！

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鶏もも肉だとカロリーが高くなるので抑えるためにささみにしようと思い作りました

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ささみとモッツァレラのポワレ！
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材料

1人分
  • ささみ 2本
  • モッツァレラチーズ 適量
  • 茄子 1本
  • ホールトマト 適量
  • バター 10g
  • バルサミコ酢 大さじ１
  • パセリ 少々
  • 塩・胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ２
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作り方

  1. 1

    ①　茄子のヘタをとりたてに薄切りにする
    ②　ささみの筋を取り、塩、胡椒しておく

  2. 2

    ③　フライパンにオリーブオイルをしき、①を焼く
    　　そこに②を入れ両面焼き、途中バターを入れ皿　　に焼く

  3. 3

    ④　香ばしく焼けた茄子を取り出し、皿に敷く、サ　　サミにチーズを載せ蓋をし溶かす
    ⑤　ササミを茄子の上にのせる。

  4. 4

    ホールトマトを潰し、バター、バルサミコ酢を煮つめたものをかけ、パセリを散らす

コツ・ポイント

ささみを加熱しすぎると硬くなるので注意

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2007/10/14 13:39に公開
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このレシピのキーワード

ポワレ なす トマト缶 ささみ バター モッツァレッラ・チーズ

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