ササミのポワレ
管理栄養士Ys @cook_40034006
ささみとモッツァレラのポワレ！
トマトソースとの相性抜群！
このレシピの生い立ち
鶏もも肉だとカロリーが高くなるので抑えるためにささみにしようと思い作りました
ササミのポワレ
ささみとモッツァレラのポワレ！
トマトソースとの相性抜群！
このレシピの生い立ち
鶏もも肉だとカロリーが高くなるので抑えるためにささみにしようと思い作りました
作り方
- 1
① 茄子のヘタをとりたてに薄切りにする
② ささみの筋を取り、塩、胡椒しておく - 2
③ フライパンにオリーブオイルをしき、①を焼く
そこに②を入れ両面焼き、途中バターを入れ皿 に焼く - 3
④ 香ばしく焼けた茄子を取り出し、皿に敷く、サ サミにチーズを載せ蓋をし溶かす
⑤ ササミを茄子の上にのせる。 - 4
ホールトマトを潰し、バター、バルサミコ酢を煮つめたものをかけ、パセリを散らす
コツ・ポイント
ささみを加熱しすぎると硬くなるので注意
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