玉葱はみじん切り、ベーコンは１センチ幅に切り、しめじは軸を落としてほぐしておく。ご飯は温めておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉葱を炒める。ベーコン、しめじも加えて合わせ、玉葱が透き通ってきたら白ワインを加える。

２に牛乳、顆粒コンソメ、塩コショウを加え、沸騰してきたら弱火にし少し煮詰める。

水分が少し飛んで濃くなったらご飯を入れ、全体を混ぜ合わせながら煮る。

お粥状にとろりとしてきたらチーズを加え、溶かしながら混ぜ合わせる。
味見をして塩気が足りなければ塩コショウで調整する。

器に盛り付け、ブラックペッパーを振ったら出来上がり。

Youジャスミン様、返信途中で投稿してしまい申し訳ありませんでした！貴重なつくレポどうもありがとうございます！