作り方
- 1
フルーツを切る。
いちごは、薄くスライスしたものと4つ切りにしたものに。
みかんは汁気を切る。
キウイはスライス。 - 2
チョコを割り、牛乳と一緒に湯煎にかけ、溶かす。
- 3
生クリームに砂糖を入れ、とろっとするまで泡立てる。その後、溶かしたチョコも加え、角が軽く立つまで泡立てる。
- 4
スポンジにクリームを塗り、いちごを乗せてクリーム。みかんを乗せ、またクリーム。スポンジを乗せて、クリームを綺麗に塗る。
- 5
余ったクリームをしっかり泡立てて、絞り袋に入れ、絞る。
フルーツや飾りで整えて、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
生クリームは、塗るのは泡立て過ぎないこと。ゆる過ぎてもダメ。軽く角が立つくらい！
フルーツは水気をよく取ること。
砂糖は、好みで量を変えて下さい。
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