水大さじ2、グラニュー糖大さじ1を耐熱容器に入れ、600w30秒でレンチンして、シロップを作ります。

シロップが冷めたら、スポンジケーキ2枚の両面に、生地全面がしっとりするようにたっぷり塗ります。

生クリームを8分立てにします。

いちごを切っておきます。
・2個5m程度にスライス
・2個を半分に縦割り
※1個は切らずに飾りました。

スポンジケーキ1枚をスライス面を上にして、その上に生地が見えなくなるよう生クリームをパレットナイフで平らに伸ばします。

スライスしたいちごを真ん中を避け、放射状に並べます。

いちごの上に生クリームを、パレットナイフで平らに伸ばします。

もう1枚のスポンジケーキを、スライスした面を上にして、重ねます。

ケーキの上面に生クリームをのせ、生地見えなくなるように平らにします。

ケーキの側面に、スポンジケーキを重ねた部分が隠れるように、生クリームを塗ります。