鹿児島の味☆がね☆
まるごーる @cook_40057637
甘めの味がついた衣でお芋とお野菜を揚げた鹿児島の郷土料理。形がカニに似ているので「がね」です。おやつにもいいですよ❤
このレシピの生い立ち
鹿児島の郷土料理です。小さい頃からよく食べていました。うちのはこれでも甘さ控えめのほうだと思います。
鹿児島の味☆がね☆
甘めの味がついた衣でお芋とお野菜を揚げた鹿児島の郷土料理。形がカニに似ているので「がね」です。おやつにもいいですよ❤
このレシピの生い立ち
鹿児島の郷土料理です。小さい頃からよく食べていました。うちのはこれでも甘さ控えめのほうだと思います。
作り方
- 1
さつま芋は拍子切りにし、さっと水にさらし水気をきる。人参は太めの千切り。玉ねぎはスライスし、ニラは4～5cmに切る。
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- 2
薄力粉と団子粉を野菜にまぶす。
-
- 3
●を加え混ぜる。
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- 4
中温の油(分量外)できつね色になるまで揚げる。(写真は半分量の盛り付けです)
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コツ・ポイント
先に粉類を野菜にまぶしておくと、だまにならずに混ざりやすいです。
衣に砂糖が入っているので焦げやすいので注意してください。
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