そばめしのふんわり卵のせ
ミナいちご @cook_40067462
残ったご飯もそばめしにすれば立派なメインになりますよ(*^^)
ふんわり卵とからめて食べてね♡
このレシピの生い立ち
ご飯があまりなかったのでそばめしにしてボリュームをだしました♬
そばめしのふんわり卵のせ
残ったご飯もそばめしにすれば立派なメインになりますよ(*^^)
ふんわり卵とからめて食べてね♡
このレシピの生い立ち
ご飯があまりなかったのでそばめしにしてボリュームをだしました♬
作り方
- 1
焼きそば麺はレンジで1分加熱してほぐれやすくしたら、食べやすいように短く切っておきます
-
- 2
ピーマンとパプリカはみじん切りにします
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- 3
ミンチ、ピーマンとパプリカをしんなりするまで炒めます
-
- 4
切った麺とご飯を加えてほぐしながら炒め、とんかつソースとウスターソースで味付けます(ソースの量は味をみて調節して下さい)
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- 5
そばめしをお皿に盛りつけたら上に乗せるふんわり卵を作ります
-
- 6
フライパンに油を敷き卵を入れたら大きくかき回してその後一つにまとめます。半熟の状態で火を止めそばめしの上にのせます
-
コツ・ポイント
卵は一人分ずつ作ってそばめしにのせました☆
ご飯がべチャべチャにならないよう中火～強火でさっと炒めるのがポイント☆
中に入れる具はお好みでアレンジして下さい♪(ウインナー、キャベツ、玉ねぎ等)
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