レンジで全卵バターなしオランデーズソース
こぶたぴぐれっと @cook_40079016
バターを使わず、全卵でオランデーズソースをレンジで簡単に楽して作ってみました。
このレシピの生い立ち
バターは高いし、湯せんするのが面倒で他レシピの材料を参考にレンジで作ってみました。
レンジで全卵バターなしオランデーズソース
バターを使わず、全卵でオランデーズソースをレンジで簡単に楽して作ってみました。
このレシピの生い立ち
バターは高いし、湯せんするのが面倒で他レシピの材料を参考にレンジで作ってみました。
作り方
- 1
耐熱容器に卵、マヨネーズ、牛乳、レモン汁を滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。
- 2
塩こしょうで味を調え、ウスターソースをほんの少したらして合わせる。
- 3
500Wで１分チンしたらすぐに取り出し泡立て器で混ぜる。
- 4
その後様子を見ながら10～30秒チンして同様にすぐに混ぜる。お好みのとろみになったら出来上がり。
コツ・ポイント
▷卵のカラザを最初に取っておくことをお勧めします。
▷チンするたびにすぐに混ぜること！ダマになります。
▷我が家の電子レンジでは、たぶん弱めで、合計１分半でちょうど良くなります。なので、追加チンは、10秒ずつで様子を見た方が良いと思います。
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