小鍋に調整ココアと小麦粉を入れ、軽く混ぜ合わせる。

そこに豆乳を少しずつ加えてダマにならないように混ぜていく。あせらずゆっくり～♪

鍋を中火にかけ、絶えずヘラで混ぜる。フツフツとしてきたら弱火にし、とろみがつくまで火を通す。

火を止めてラム酒を加えてよく混ぜる。
写真のようにぽってりとしたらOK。

バッドや保存容器に移し、すぐにラップをピッタリとかけて冷ます。