Rendang Siantar

Cara membuat rendang ini diajari oleh ART, sewaktu dulu tinggal di Marihat Pematang Siantar Sumut. Rendang unik dengan kelapa sangrai untuk rasa gurih serundeng. Ternyata bumbu rendang itu sederhana saja. Kalau lagi rajin bumbu di ulek tangan agar aroma keluar. Tapi kalau lagi malas, bumbu diblender saja...
Rendang Siantar
Cara membuat rendang ini diajari oleh ART, sewaktu dulu tinggal di Marihat Pematang Siantar Sumut. Rendang unik dengan kelapa sangrai untuk rasa gurih serundeng. Ternyata bumbu rendang itu sederhana saja. Kalau lagi rajin bumbu di ulek tangan agar aroma keluar. Tapi kalau lagi malas, bumbu diblender saja...
Cara Membuat
- 1
Kelapa parut segar disangrai hingga kecoklatan lalu blender halus.
Saat membuat rendang ini, hanya ada kelapa parut kering, cukup digunakan 50 g saja.
- 2
Bumbu: bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe ditumbuk hingga halus.
Jumlah cabai merah bisa ditambah sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
Jika bumbu diblender, tambah minyak goreng agar halus.
Tumis bumbu hingga harum
- 3
Masukkan dalam wajan bertutup: daging sapi potong dadu, bumbu tumis, santan kental, kelapa sangrai halus, sereh, daun jeruk, daun kunyit. Tambah air hingga kira-kira daging terendam.
Didihkan daging lalu kecilkan api kemudian tutup wajan dan biarkan daging empuk kira-kira 1 jam.
Besarkan api kompor kembali, lalu daging di aduk-aduk hingga air habis.
catatan: saat memasak rendang ini tidak menggunakan daun kunyit.
- 4
Rendang siap disajikan, taburi dengan bawang goreng..
Resep Serupa
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Mau masak rendang ala² padang tapi ga pakai kelapa sangrai karena malas sangrai 😆 plus baby potato Fuu Fujianti -
Rendang Daging Sapi #BikinRamadanBerkesan #InspirasiMenuLebaran Rendang Daging Sapi #BikinRamadanBerkesan #InspirasiMenuLebaran
Rendang ini rasanya sama persis rendang asli padang namun dengan cara pembuatan yang sederhana yaitu menggunakan bumbu instan rendang tetapi msh di beri tambahan bumbu lagi plus kelapa sangrai. Karena jika hanya mengunakan bumbu instan saja tidak akan terasa enak. Yuk dicoba resepnya, semoga bisa menginspirasi. Happy Cooking😄 Pujiati_Aden -
Rendang sapi Rendang sapi
Walaupun bukan orang Padang asli,tapi rasa rendang daging ini recommended Masya Allah enak bgt walaupun cuma makanin bumbunya saja udah enak gurih sekali karena dari santan & bumbu serundeng kelapanya.Dimakan bareng keluarga besar saat kumpul hari raya jadi pelengkap makan lontong / nasi.Dapat daging sapi kurban lumayan banyak.lihat bumbu lengkap kecuali daun kunyit.Kunci dari nikmatnya rendang ialah umbu2 (serundeng kelapa yg dihaluskan sampai keluar minyak),dimasak sampai kering & santan keluar minyaknya bisa tahan 5 hari walaupun tidak panaskan.Ikut meramaikan #bancakanOnlineBarengCookpad berharap semoga dapat #ebook#cookpadCommunityBekasi#pejuangGoldenApron3 Via Vie (Dapur Bunda) -
Rendang Daging simple Rendang Daging simple
Dulu saya paling malas membuat rendang karena sepertinya pembuatannya ribet. Tetapi sekarang rendang ini jadi resep andalan saya karena pembuatannya yang simple dan harum kelapa yang menambah selera.Tips: kalau ingin rendang yang berwarna lebih gelap, tidak perlu menggunakan kunyit.- Gunakan santan kelapa asli, jangan santan instan karena santan asli akan menghasilkan minyak kelapa yang menambah aroma khas rendang.- Pemberian garam di awal jangan terlalu asin karena rendang akan menjadi lebih asin setelah santan menyusut. silvia novi -
Rendang Daging dgn air kelapa Rendang Daging dgn air kelapa
Ini resep kedua sy untuk rendang.Rendang yang ini pake air kelapa, trus dedaunan lsg diblender semua.. aromanya tuh bener2 keluar.. aseli.. cobain deh dewi rosita -
Rendang Daging Suir Rendang Daging Suir
Teringat akan legitnya rendang suir dalam kemasan yang biasanya di buat oleh-oleh bila berkunjung ke padang.. nahh akhirnya aq malam ini bebikin rendang suir karena PR dari tehmin Cookpad 😊😅.. soalnya siang tadi ga sempat karena kesibukan lainnya, nguplek di dapur dari maghrib sampai jam 10 malam.. Alhamdulillah.. akhirnya selesai sudah PRqu 🤭🤣 dan.. terereeeng.. jadilah rendang daging suir yang enak dan gurih karena bumbunya yang di campur dengan kelapa sangrai.. duhh akhirnya malam2 nyendok nasi juga buat bersiin panci bekas bumbu rendangnya.. sayang kalau di cuci dulu.. 🤣🤣🤣👍#ComboAnjangsana_TamboCiyek#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor Windu Restina -
Rendang Sapi Rendang Sapi
Kalau dapat daging kurban diolah rendang saja. Masakan yang lezat penuh rempah di makan dengan nasi hangat.Resep rendang ini selalu ibu mertua ku buat hanya saja aku tambahkan kelapa parut yang sudah di sangrai dan di haluskan.Kalau teman-teman suka rendangnya bumbu kering atau basah? Aku mah keduanya juga sukaYuk di buat#kreasidagingkurban#cookpadcommunity_bandung#cocomba#pais_dagingberempah Nirmala Lili -
Rendang daging simple Rendang daging simple
Alhamdulillah sajian yang satu ini cocok sebagai pilihan menu untuk lebaran nanti. Seneng banget bisa bikin rendang yang mantep dengan bumbu buatan sndri yang masih fress. Sengaja saya buat tidak pedas supaya anak-anak bisa ikut makan. Mari dicoba yuk bundsay Source resep: dapur Vy terima kasih inspirasinya ya Bund 🤗Berikut tips agar rendangnya sukses :* Air kelapa dipakai agar rasa rendang gurih alami* Santan jangan terlalu encer supaya rendang cepat matang* Daun pelengkap bumbu ikut diblender supaya lebih enakSelamat mencoba ya 😊#Cookpadcommunity_Depok#Berburucelemek_emas Nix Cantix ( Mama Nissa ) -
Rendang Daging Rendang Daging
Nyoba resep rendang Mommy Icha Irawan di IG, rasanya cocok untuk keluarga saya.Untuk dapat aroma khas rendang, sebaiknya gunakan santan dari kelapa tua supaya dapat minyak saat cairan menyusut. Rendang ini tidak saya buat menjadi kering karena bocah di rumah suka yang masih ada bumbunya dan rasanya tidak terlalu pedas.Cara membuatnya sederhana tetapi memang butuh api kecil dan waktu masak yang lama agar bumbu benar-benar meresap. Recook kali ini saya hanya membuat 1/2 resep.#PejuangGoldenApron2 silvia novi -
Rendang Daging Rendang Daging
Baca2 dari penulis resep rendang di dunia maya, kalo bumbu2 the real Rendang ..kenyataannya tidak di tumis, tapi dicemplung aja !!! dimasak bersama daging dan santannya hingga santan kering dan mengeluarkan minyak kelapa. Oleh sebab itu rendang harus di masak lama kurleb 4 jam dg api kecil Hingga daging warna cokelat gelap. Rasa akhirnya daging rendang ini agak kering, pedas, ditemani serundeng. Mommy Rora -
Rendang daging Rendang daging
Saya suka banyak kelapa sehingga teksur kelapanya terlihat jelas, anda cukup pakai 50 gr kelapa sangrai. Saya pakai 2 buah kelapa sangrai. Ayuni Rianty Batto
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar