豆腐となめこのとろとろ煮
くいしんぼうマーチ @cook_40093091
絹ごし豆腐となめこをさっと煮た、トロトロの煮物です。
このレシピの生い立ち
絹ごし豆腐のトロトロの食感を生かしたくて考えました。
豆腐となめこのとろとろ煮
絹ごし豆腐となめこをさっと煮た、トロトロの煮物です。
このレシピの生い立ち
絹ごし豆腐のトロトロの食感を生かしたくて考えました。
作り方
- 1
なめこをザルに入れて、流水でさっと洗ってほぐします。
- 2
絹ごし豆腐は6等分に切ります。
- 3
鍋にだし汁、醤油、酒、みりんを入れ中火にかけます。
煮立ったら豆腐を入れ、3分煮ます。 - 4
なめこを入れ、一煮立ちさせます。
- 5
片栗粉を水大さじ1でといて、とろみをつけて出来上がりです。
お皿に盛り付けて、ねぎを散らします。
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