鶏ささみとチンゲン菜となめこのとろとろ煮
331ミミイ @331_mimii_
鶏ささみとチンゲン菜となめこの煮物です❃
なめこでとろとろ、和食の一品に❁.*
このレシピの生い立ち
鶏ささみ肉とチンゲン菜に、なめこでとろみを付けたおかずにしたかったので✿.*
鶏ささみとチンゲン菜となめこのとろとろ煮
鶏ささみとチンゲン菜となめこの煮物です❃
なめこでとろとろ、和食の一品に❁.*
このレシピの生い立ち
鶏ささみ肉とチンゲン菜に、なめこでとろみを付けたおかずにしたかったので✿.*
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石突きを切り落としてバラし、椎茸はスライスする。
-
- 2
なめこはサッと洗ってザルに上げ、水気をきる。
-
- 3
チンゲン菜は、ざく切りにして洗って水をきる。
-
- 4
鶏ささみはスジを取って、一口大に切る。
-
- 5
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れる。
-
- 6
再び沸騰したら、よく混ぜてから弱火にして10分煮る。
-
- 7
鶏ささみを入れて煮立て、鶏肉に火が通るまで中火でサッと煮る。
- 8
お好みで鰹節を入れて、全体に絡める。
コツ・ポイント
なめこは煮立てると吹きこぼれるので、沸騰させるときは注意して下さい。
鶏ささみ肉はパサつきやすいので、後から入れて火が通ったら直ぐに火を止めると、しっとり仕上がります。
写真は薬味にネギと大葉を乗せました♪
つくれぽ
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