鮭に、塩コショウをふっておく。

にんにくはみじん切りにする。（すりおろしチューブでもＯＫ）

レタスは大きめのざく切りにし、オリーブオイルをひいたフライパンで塩をふりさっと炒める。

レタスがしんなりしたら、水５０ｃｃを加え一煮立ちしたらざるにあげる。

フライパンをさっと洗って、オリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、香りが出たら鮭も入れる。

鮭に火が通ったら、
Ａを合わせ、フライパンの縁から、まわしかける。

調味料が全体にいきわたったら、出来上がり。