牛肉ときのこのガーリックソテー
megu1219 @cook_40139498
にんにくとしょう油の風味で白いご飯が食べたくなります！きのこはしめじ、エリンギ、舞茸等、お好きなものを☆
このレシピの生い立ち
料理本に載っていたレシピを少しアレンジ。
牛肉と白ご飯が大好きな旦那の為に。
牛肉ときのこのガーリックソテー
にんにくとしょう油の風味で白いご飯が食べたくなります！きのこはしめじ、エリンギ、舞茸等、お好きなものを☆
このレシピの生い立ち
料理本に載っていたレシピを少しアレンジ。
牛肉と白ご飯が大好きな旦那の為に。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を一口大に切る。
きのこは食べやすい大きさに切り、ピーマンは細切りにする。 - 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉を強火でほぐしながら炒める。
塩コショウ（分量外）をふる。 -
- 3
牛肉に焼き色がついたら取り出す。
- 4
牛肉を炒めたあとのフライパンにAを入れて、弱火で炒める。
香りが出たら強火にし、キノコを加える。 - 5
キノコに焼き色がつくまで炒めたら、Bをふりかける。
-
- 6
ピーマンと炒めた牛肉を入れ手早く炒めあわせ、Cを加えて混ぜ合わせる。
-
- 7
お皿に盛り付ける。
仕上げにお好みでパルメザンチーズやブラックペッパーをかけても◎
コツ・ポイント
牛肉は調理する前に常温に戻しておくと柔らかく仕上がります。
牛肉に火が通りすぎると固くなってしまうので、調味料はあらかじめ準備しておき、手早く炒めるのがポイントです。
ピーマンの代わりに、下茹でしたブロッコリーやパプリカを入れても◎
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