アプリでひらく作り方
- 1
塩と卵白をゴムベラでしっとりするまで混ぜる。卵白は泡立たせなくてＯＫ
- 2
好きなハーブを入れて混ぜる
- 3
鍋か天板にアルミホイルを敷いて、②をお肉が乗るくらいの量だけ広げる
- 4
お肉が②と直に付かないようにバジルを敷き、お肉を乗せる
- 5
お肉の全面にバジルを貼り付ける
- 6
残りの②を重ねて、表面を滑らかにして１つの塊にする
- 7
焼き色が付くまで下からの直火で約１時間焼く。今回は天板に乗せて強火で。
-
- 8
上からの加熱で（今回はピザ窯）で40分くらい、焼き色がつくまで焼き完成
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- 9
ハンマーなどで豪快に叩き割って取り出し、貼り付けたバジルは取り、召し上がれ
コツ・ポイント
バジルのおかげで塩が直に付かないので、塩辛くならずに作れます。
バジルを貼り付ける前にニンニクをすり込んでも美味しいはず！
ほろほろにほぐれて美味しくできたので、忘れないように記録です。
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