人参しりしりシーチキン
はごろもフーズ @hagoromokitchen_856
炒めたにんじんとシーチキンに卵を加えたボリュームのある炒め物。彩りもよく、野菜をたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
沖縄の郷土料理「にんじんしりしり」からヒントを得ました。しりしりとはせん切りのこと。シーチキンでにんじんをたっぷり、おいしく食べられる嬉しいレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
はごろもフーズ「シーチキンSmile Ｌフレーク」と「シャキッと！コーン」を使います。
-
- 2
にんじんは皮をむき、せん切りにする（せん切りスライサーでスライスしても可）。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、<2>を入れて中火で火が通るまで炒めます。
- 4
<3>にシーチキンSmile Ｌフレーク（液汁ごと）と、汁けをきったシャキッと！コーンを加えて混ぜ合わせる。
- 5
<4>に和風だしの素としょうゆを入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。
- 6
卵を溶きほぐしたら<5>に回し入れ、箸で混ぜながら炒り卵のようになるまで炒める。器に盛り付け、小ねぎをちらす。
- 7
お好みのシーチキンでも作ることができます。油漬缶詰の場合は、サラダ油の代わりに缶のオイルを使って炒めるのがおすすめです。
コツ・ポイント
にんじんは、生で食べるよりも油で炒めるほうが栄養の吸収率がアップします。炒めると甘みも増しておいしいですよ。卵を入れたら手早く混ぜながら炒めましょう。
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