ぷちぷち☆鮭おかゆ
いりごまでぷちぷち♡
ちょっとお洒落なおかゆです(´∀｀*)
このレシピの生い立ち
おかゆに嵌って色々と試している中で、彼氏が
「鮭入れようぜ！」と言って来たので、リッチな気分になる為にも入れてみました（笑）
色合いに緑が欲しい方は、炒りごまは混ぜちゃってから、三つ葉とか万能ネギを刻んで飾っても良いかもしれませんっ
ぷちぷち☆鮭おかゆ
いりごまでぷちぷち♡
ちょっとお洒落なおかゆです(´∀｀*)
このレシピの生い立ち
おかゆに嵌って色々と試している中で、彼氏が
「鮭入れようぜ！」と言って来たので、リッチな気分になる為にも入れてみました（笑）
色合いに緑が欲しい方は、炒りごまは混ぜちゃってから、三つ葉とか万能ネギを刻んで飾っても良いかもしれませんっ
作り方
- 1
ご飯を軽く流水で洗います。
ご飯がバラバラになるくらい。 - 2
お鍋に①と、ご飯の３倍〜４倍くらいの水を入れ、強火で沸騰させます。
- 3
ぐつぐつ沸騰してきたら、◎の調味料を入れて中火にし、蓋をして更にぐつぐつ煮ます。
- 4
時間は適当。
泡がいっぱいになったら蓋を開けて木べらやしゃもじでかき混ぜ、また蓋をする。 - 5
④を、ご飯がとろっとしてくるまで繰り返します。
とろっとしたら弱火にします。 - 6
④を繰り返してる間に、鮭を焼きます。
- 7
普通の切り身の２／３くらいの大きさ。
皮を取って中火で焼きます（フライパンで焼く場合は蓋をして蒸し焼きにすると早いかも） -
- 8
全体がピンク色になったら、骨を取って⑤のお鍋に投入！
- 9
お鍋の中で鮭をほぐしながら、弱火でぐつぐつ。
-
- 10
全体的に鮭の身がほぐれ、火が通ったら、味を調節する。
- 11
器に盛って、炒りごまをトッピングしたら出来上がり☆
- 12
お好みの、おかゆのゆるさで水加減を調節して下さい☆
私はこれくらいが好きなので・・・（笑）
コツ・ポイント
・中辛の鮭を使いましたが、生鮭でも辛口でも甘口でもお好きな鮭を使って下さい。
・使う鮭によって塩加減は調節してください。
・器に盛る前に炒りごまを入れて混ぜちゃっても美味しいです☆
今回は見栄えをよくする為に最後にトッピングしました（笑）
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