まったり濃厚！かぼちゃプリン
しぽりりん @cook_40045773
黒糖が隠し味！濃い牛乳と動物性の生クリームが美味しさの秘密(^^)
このレシピの生い立ち
いつもは倍量で1８センチのケーキ型で作っていましたが、手土産に持って行きやすいのでカップバージョンにしました！
まったり濃厚！かぼちゃプリン
黒糖が隠し味！濃い牛乳と動物性の生クリームが美味しさの秘密(^^)
このレシピの生い立ち
いつもは倍量で1８センチのケーキ型で作っていましたが、手土産に持って行きやすいのでカップバージョンにしました！
作り方
- 1
〜カラメルソース作り〜鍋に砂糖と水を入れ、強火にかける。色が付いてきたら火を止め、熱湯を加え、カップに入れる。
- 2
熱湯を入れると跳ねるので、ゆっくり低い位置から入れて下さいね(^^)
- 3
〜プリン液〜ミキサーに卵以外の材料を入れ、混ぜる。卵をボールに割り、よく混ぜたらミキサーの中身とよく混ぜ合わせる。
- 4
プリン液をこして、カップに分けていく。上に浮いた泡を取り除く。
- 5
アルミホイルでフタをし、蒸し器で20分〜25分蒸す。
- 6
蒸しあがったら、アルミホイルを外してｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを被せて、あら熱をとる。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成！
コツ・ポイント
私はヘルシオの蒸しものコースで蒸しています！動物性の生クリームと濃い牛乳を使うところがポイントです♪110ccのカップで６個分できると思います(^O^)
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