ミキサーで簡単！濃厚かぼちゃプリン
かぼちゃがおいしい季節♡簡単にできる濃厚かぼちゃプリンはいかがでしょう(^^) 半量で作るとプリン容器3つ分ができます！
このレシピの生い立ち
なめらかなかぼちゃプリンが食べたくて♡
ミキサーで簡単！濃厚かぼちゃプリン
かぼちゃがおいしい季節♡簡単にできる濃厚かぼちゃプリンはいかがでしょう(^^) 半量で作るとプリン容器3つ分ができます！
このレシピの生い立ち
なめらかなかぼちゃプリンが食べたくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
カラメルを作ります
鍋で砂糖、水大さじ2を入れて火にかけ、カラメル色になったら熱湯を加える(はねるので注意！) - 2
容器にカラメルを注いでおく
- 3
かぼちゃのたねを取り、皮付きのまま1分チン。これで切りやすくなります！(600W)
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- 4
一口大に切り、皮も包丁で切りとります。その後お皿にもり、ラップをかけて5分チン(600W)半量なら3分。タッパーでも可
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- 5
※皮を取った状態で250gくらいであればOKです！私の買ったかぼちゃは今回270gでしたが気にしない。笑
- 6
牛乳、生クリームを合わせてレンジでチン。レンジの牛乳温めモードがあると使うと便利ですよ。60度くらい
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- 7
6に砂糖を混ぜて溶かします。
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- 8
※6と7はカラメルを作ったあとの鍋で温めてもOK。沸騰しないよう見てなきゃだけど、鍋洗うのが楽になります！
- 9
ミキサーにかぼちゃ、卵、7を入れて撹拌。ブレンダーやフードプロセッサーでもお手持ちのもので◎
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- 10
滑らかにしたい場合はザルや濾し器で濾します。そのままでもOK！
- 11
お好みでラム酒を加えて混ぜ、カラメルの入った型に流し入れます。一気に大人味に。
- 12
ミキサー使用で空気が入ってるので、型をトントン叩いて空気を抜いてください
- 13
蒸し器にお湯を入れて沸かしておきます
- 14
湯気の上がった蒸し器に入れて10分〜15分蒸したら冷蔵庫で冷やして完成！
- 15
12分程で火を止めるとこんな感じで半熟になります。お好みで時間を調整してみてください(^^)
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- 16
蒸し器がなければフライパンでも！お湯が沸いたら容器をそーっと入れて弱火で5分。(プリン型ver)
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- 17
あとは火を消して5〜10分予熱で放置したら完成！
表面が固まってふるふるっとなればできあがり♡ - 18
容器によって熱の伝わり方が違うので様子を見ながら(^^)好きな柔らかさを追求するのも楽しい♡
- 19
真ん中の凹んだ部分に生クリームを載せてごまかしたり
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- 20
そのままつついて食べるのもいいですよね。笑
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コツ・ポイント
てんさい糖で作りましたが、お好きな砂糖で構いません(^^)カラメルじゃなくて黒蜜をかけても美味しいです♡
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