真鯛＆とびっこのミニサラダ♪塩麹レモン
パパッと一品シリーズ！
レモンの爽やかさが嬉し (∩´∀｀)∩
とびっこの食感が楽し (∩´∀｀)∩
アプリでひらく作り方
- 1
ドレッシングの材料を合わせ、空気を含ませるようによく混ぜて乳化(とろりと白濁)させ、冷蔵庫でよ～く冷やしておく。
- 2
水菜は洗って水気をよく切り、3cm幅にザクザクと切る。セロリも洗って筋を取り、スライサーで薄く切る。
- 3
水気を拭き取った真鯛を薄いそぎ切りにし、ボウルへ。とびっこを加えてささっと合わせ、②を加えてざっくりと和える。
- 4
③を器に小高く盛り付け、食べる直前に①のドレッシングをかけて完成(^^♪
- 5
※今回は、イカ墨のパスタに添えてみました！あっさりさっぱりのサラダがよく合いましたよぉ〜ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
-
コツ・ポイント
ドレッシングを、よ～く撹拌させる事！(^_-)-☆
つくれぽ
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