フロランタン

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材料

大フライパン一個分
  1. 《クッキー生地》
  2. 無塩バター 100g
  3. きび糖もしくは甜菜糖 50g
  4. 薄力粉 150g
  5. 卵 1個
  6. 《トッピング》
  7. 無塩バター 50g
  8. スライスアーモンド 100g
  9. きび糖又は甜菜糖 50g
  10. ハチミツ 大さじ2
  11. 生クリーム 大さじ4

作り方

  1. 1

    FPメタルでクッキーの生地の材料を全部入れしっかり混ぜる

  2. 2

    ①をクッキングシートに出し
    大フライパンの大きさに伸ばす
    麺棒でやると早い

  3. 3

    中フライパンにトッピングの生地の無塩バターを溶かし
    アーモンドをキツネ色になるまで炒める

  4. 4

    ③に砂糖、ハチミツ、生クリームを入れあめ色になるまでIR5で炒めながら絡める

  5. 5

    ②の生地の上に④を広げる
    IRプレート160℃で30分焼く

  6. 6

    焼けたら、粗熱をとり
    食べやすい大きさにカットする

コツ・ポイント

冷めてからの方がキレイにカットできます
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