筍の土佐煮

SOPHIE
SOPHIE @cook_40109425

味が染みておいしい土佐煮。
残りは筍ごはんでまたおいしい!
このレシピの生い立ち
春のお野菜♪筍さん。
冷めてもおいしい土佐煮にしました☆

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材料

  1. 筍の水煮 200g
  2. ☆出汁 300ml
  3. ☆醤油 大さじ1
  4. ☆みりん 大さじ1
  5. ☆砂糖 小さじ2
  6. かつおぶし 適宜

作り方

  1. 1

    筍は一口大に切る

  2. 2

    ☆を鍋に煮立たせ、1を加え落としぶたをし、蓋をして弱火で煮る

  3. 3

    煮汁が少なくなったら、火を止め、鰹節をすこしずつ和え、冷ましながら味をしみ込ませる

  4. 4

    残りの煮物は細かく切って煮汁とともに筍ごはんに♪

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レシピ作者

SOPHIE
SOPHIE @cook_40109425
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