簡単！いりこのごま佃煮（田作り）
チャーミル @cook_40034161
食べるいりことゴマで簡単に作れる田作り☆2012年9月21日100人感謝♪おせちだけでなくおかずやおやつにもどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
お正月に作る田作りのしょうゆの量を減らして作ったら、家族に好評だったので、常備菜として作るようになりました。作っておくと、おやつ代わりに食べて、いつの間にかなくなってしまいます。
簡単！いりこのごま佃煮（田作り）
食べるいりことゴマで簡単に作れる田作り☆2012年9月21日100人感謝♪おせちだけでなくおかずやおやつにもどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
お正月に作る田作りのしょうゆの量を減らして作ったら、家族に好評だったので、常備菜として作るようになりました。作っておくと、おやつ代わりに食べて、いつの間にかなくなってしまいます。
作り方
- 1
食べるいりこを、フライパンで弱火で乾煎りする。いりこは無塩のものを使ってください。
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- 2
いりこがパリッとしたら、皿にとっておく。
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- 3
フライパンにしょうゆ、みりん、砂糖を入れ中火にかけてへらで混ぜる。
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- 4
たれがふつふつしてきたら火を弱め、２のいりこを入れてたれをからめる。
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- 5
ゴマを入れて、混ぜ合わせ、火を止める。
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コツ・ポイント
年末には、田作り用の大きさのそろったものが売られていますが、普通には小さめの食べるいりこ(無塩のもの)を用います。たれを煮すぎると、キャラメル状になり苦くなるので注意します。調味料とゴマの分量が大さじ２ずつと覚えやすく簡単です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17965897
