カリカリ豚の竜田揚げ
ゆうチョコまま @cook_40106590
カリッ！ジュワ♪お安い豚ばら肉を少量でも豪華なメインおかずに！冷めても美味しいからお弁当にも☆2013,7話題入感謝♪
このレシピの生い立ち
家族4人で豚バラ３００…メインで焼いてもボリュームが少ないし…、あ！！広げて大きく見せれば、そしてカリカリ食感で食べごたえもつけよう！で作りました(｀・ω・´)ゝ
カリカリ豚の竜田揚げ
カリッ！ジュワ♪お安い豚ばら肉を少量でも豪華なメインおかずに！冷めても美味しいからお弁当にも☆2013,7話題入感謝♪
このレシピの生い立ち
家族4人で豚バラ３００…メインで焼いてもボリュームが少ないし…、あ！！広げて大きく見せれば、そしてカリカリ食感で食べごたえもつけよう！で作りました(｀・ω・´)ゝ
作り方
- 1
ポリ袋に片栗粉以外を全部入れてモミモミ☆
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- 2
馴染んだら、片栗粉を入れて袋に空気を入れてぐるっと縛ってフリフリ☆
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- 3
薄く広げて揚げるので、油は少な目でOK！強火で温めておきます。
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- 4
肉を広げて油で揚げます。綺麗に広げて揚げるとカリカリでボリュームも出ます。しかも早く揚がります♪
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- 5
揚げ色がついたら完成！！薄いので短時間で揚げても火の通りはバッチリです☆
コツ・ポイント
ちゃんと豚肉を一枚ずつ広げて揚げる。小さくちぎれた肉もひっつけて油に入れるとちゃんと一つに固まります(*・人・*)
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