低カリレタスのサンドイッチ・腎臓に優しい

ドクターベジタブル
ドクターベジタブル @cook_40102037

低カリウムレタスをタップリ入れて、シャキシャキとした歯ごたえを楽しんで!お弁当にしてお出かけにもピッタリ!
このレシピの生い立ち
東京慈恵医科大学付属病院管理栄養士 湯浅愛先生が考案したレシピです。

栄養価は以下の通り
エネルギー 427kcal
たんぱく質 18g
カリウム  290mg
食塩    1.7g

低カリレタスのサンドイッチ・腎臓に優しい

低カリウムレタスをタップリ入れて、シャキシャキとした歯ごたえを楽しんで!お弁当にしてお出かけにもピッタリ!
このレシピの生い立ち
東京慈恵医科大学付属病院管理栄養士 湯浅愛先生が考案したレシピです。

栄養価は以下の通り
エネルギー 427kcal
たんぱく質 18g
カリウム  290mg
食塩    1.7g

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材料

1人分
  1. 8枚切り食パン 2枚
  2. バター 5g
  3. 低カリウムレタス 40g
  4. 50g
  5. むき海老 20g
  6. マヨネーズ 10g
  7. カレー粉 適量
  8. こしょう 適量
  9. トマト 20g

作り方

  1. 1

    卵を固ゆでにする。殻をむき、刻む。海老もゆでておく。

  2. 2

    食パンに室温に戻したバターを塗る。(パンはトーストしても良い)

  3. 3

    ①と②にマヨネーズ、カレー粉、こしょうを入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    パンにレタス、薄切りにしたトマト、④をのせサンドする。

  5. 5

    食べやすい大きさ切り分ける。

コツ・ポイント

食パンは焼いてもOKです。ドクターベジタブルの低カリウムレタスは洗わずに使用できるので、手間も時間もかからずに仕上げられます。ランチ用のお弁当も、すばやくできちゃいます。

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カリウムが気になる方のための低カリウムレタスの紹介です。通常のリーフレタスより80%以上カリウムをカットしているので、カリウム摂取制限を受けている方でも安心して食べることができます。また、植物工場産なので、洗わずに食べることができるので時短料理に最適! さらに、雑菌が着いていないので、冷蔵庫で長時間保存が可能です。カリウム摂取制限の方も、健康な方も、美味しく食べていただけます!
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