★ハート no チョコパン★
くりぼぉ @cook_40034275
'09/03/17 ’14/01/25再び話題入り♪ ふっかふかのホロニガ生地で、甘いチョコレートがピッタリです。
このレシピの生い立ち
●レシピID :17909069 ★とろ～りチョコパン★ を、バレンタイン仕様にアレンジ♪
★ハート no チョコパン★
'09/03/17 ’14/01/25再び話題入り♪ ふっかふかのホロニガ生地で、甘いチョコレートがピッタリです。
このレシピの生い立ち
●レシピID :17909069 ★とろ～りチョコパン★ を、バレンタイン仕様にアレンジ♪
作り方
- 1
♦ＨＢ使用の場合
板チョコ以外の材料をセットし、生地コース
♦手捏ねの場合
低脂肪乳はレンジで人肌に温める - 2
１次発酵後、生地を分割し、丸めなおし乾燥しないように １５分位ベンチタイムをとる（写真は半量）
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- 3
この間に板チョコを袋に入れめん棒などでたたいて砕くか、スライサーで刻む
-
- 4
今回製菓用の厚いチョコレート使用のためスライサー使用
出来たものがコレ -
- 5
１５ｃｍ位に伸ばしチョコレートを置いて丸めしっかり閉じ、先を転がして細くする
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- 6
上下をずらし、とじ目を中にして折り、両端はつなげた状態で中心を切る（写真は横から見た状態）
-
- 7
切り口を上に向け形を整え、２倍位の大きさになるまで２次発酵。
-
- 8
２次発酵後、１８０℃で１０分程焼く
≪粉２３０ｇで８等分する場合は１５分程焼く≫ -
- 9
焼き上がり♪
チョコレートが多いと油がでるので、クッキングヘーパーを敷いたあみの上で冷ましてねっ -
- 10
イチゴのチョコチップ♥
甘酸っぱくてコレも合う♪ -
- 11
もとの チョコパン
レシピID :17909069 -
- 12
-
- 13
-
コツ・ポイント
✤たたんだ時上側になる先を細くすると、ハートらしい形になります。
✤ほろ苦生地なので※チョコレートは甘めがおすすめです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18011131
