TONGSENG SAPI

Dapur Pupa
Dapur Pupa @cook_2009611
surabaya

Salah satu hasil wisata kuliner di jawa tengah yaitu tongseng sapi. Dan kebetulan waktu itu aku berada di kota Solo. Sebuah kota yang nyaman dan terkenal dengan peninggalan kuliner kraton selain Jogyakarta.
Sepulang dari solo, rasa penasaran ingin mencoba begitu kuat. Karena waktu itu aku lihat penjualnya juga penjual gulai , maka yang ada dalam pikiranku ,pasti tidak jauh dari bumbu gulai.

TONGSENG SAPI

82 orang berencana membuat resep ini

Salah satu hasil wisata kuliner di jawa tengah yaitu tongseng sapi. Dan kebetulan waktu itu aku berada di kota Solo. Sebuah kota yang nyaman dan terkenal dengan peninggalan kuliner kraton selain Jogyakarta.
Sepulang dari solo, rasa penasaran ingin mencoba begitu kuat. Karena waktu itu aku lihat penjualnya juga penjual gulai , maka yang ada dalam pikiranku ,pasti tidak jauh dari bumbu gulai.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
3 porsi
  1. 180 gramDaging Sapi
  2. 2 buahCabai (Cabe) Hijau
  3. 2 buahCabai (Cabe) Merah Besar
  4. 50 gramDaun Kubis/Kol
  5. 5 buahCabai (Cabe) Rawit Merah
  6. 2 lembarDaun Salam
  7. 3 lembarDaun Jeruk
  8. 2 batangSerai
  9. secukupnyaKecap Manis
  10. 100 mlSantan Kental
  11. 2 buahTomat Merah
  12. secukupnyaGaram
  13. 1 ruasLengkuas (Laos)
  14. Bumbu halus
  15. 2 buahBawang Putih
  16. 8 buahBawang merah
  17. 2 cmKunyit
  18. 2 butirKemiri
  19. 2 buahLombok merah besar
  20. 1 cmJahe
  21. 1/4 sendok tehKetumbar sangrai
  22. 1/4 sendok tehJinten

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Bumbu halus:

    2 bh bwang putih
    8bh bawang merah
    2 cm kunyit
    2 btr kemiri
    2 bh lombok merah besar
    1 cm jahe
    1/4 sdt ketumbar sangrai
    1/4 sdt jinten

    Tumis bumbu halus hingga matang

  2. 2

    masukkan daun salam, laos dan daun jeruk serta serai , aduk hingga harum.

    masukan daging, beri garam sedikit ,aduk rata
    tambahkan air santan,masak dgn api kecil hingga daging terasa empuk, bumbui serta
    masukan kecap manis, cabe rawit dan kol.

  3. 3

    Sesaat sebelum diangkat, masukan tomat.
    sajikan dengan taburan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Pupa
Dapur Pupa @cook_2009611
pada
surabaya
Salah satu penikmat kuliner yang percaya "Tidak perlu menjadi profesional untuk bisa memasak, karena semua kembali pada RASA "
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa