簡単すぎるサーモンと野菜の南蛮漬け
eikomama @cook_40074769
揚げる必要はありません。季節の野菜で、さっぱり簡単に・・・
このレシピの生い立ち
お酢が大好きで、小アジの南蛮漬けは時間も手間もかかるので、簡単に南蛮漬けが食べたくて・・・
甘めの味付けなので、子供にもお酢が苦手な人でもイケると思います。
簡単すぎるサーモンと野菜の南蛮漬け
揚げる必要はありません。季節の野菜で、さっぱり簡単に・・・
このレシピの生い立ち
お酢が大好きで、小アジの南蛮漬けは時間も手間もかかるので、簡単に南蛮漬けが食べたくて・・・
甘めの味付けなので、子供にもお酢が苦手な人でもイケると思います。
作り方
- 1
鮭の皮と骨を取り、一口大に切ります。野菜を食べやすい大きさに切ります。
- 2
ボウルに★を全て入れ、混ぜ合わせておきます。玉ねぎや長ネギなら生のまま先にボウルに入れておきます。
- 3
鮭に分量外の片栗粉をつけ、温めたフライパンに多めのごま油を敷き、鮭を焼いていきます。アスパラを入れるなら一緒に焼きます
- 4
鮭が焼けたら、そのまま2のたれに入れて下さい。ネギや玉ねぎは余熱で火が通ります。あとは皿に盛ってプチトマトを飾ります
コツ・ポイント
野菜は何でもＯＫです。え―こは玉ねぎと人参のパターンが多いです。人参も千切りに切れば余熱で火が通ります。
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