キャベツとリンゴのキムチ
桃屋レシピ @momoya_1920
リンゴたっぷりで、まろやかな味わい♪白菜とはちょっと違う、キャベツのほどよい歯応えが楽しめるキムチです！
このレシピの生い立ち
リンゴは、キムチの味付けに使うヤンニョムに使われるくらい、キムチとの相性はバツグン！すりおろしりんごを桃屋「キムチの素」に加えているので、辛さの苦手な方でも食べやすい、さっぱりフルーティなキムチに仕上ります♪
キャベツとリンゴのキムチ
リンゴたっぷりで、まろやかな味わい♪白菜とはちょっと違う、キャベツのほどよい歯応えが楽しめるキムチです！
このレシピの生い立ち
リンゴは、キムチの味付けに使うヤンニョムに使われるくらい、キムチとの相性はバツグン！すりおろしりんごを桃屋「キムチの素」に加えているので、辛さの苦手な方でも食べやすい、さっぱりフルーティなキムチに仕上ります♪
作り方
- 1
今回は、桃屋「キムチの素」を使います。
-
- 2
キャベツは手でちぎって塩もみして20分ぐらいおき、しんなりしたらよく水分をしぼる。
- 3
リンゴの半分は皮をむいてすりおろしてボウルに入れ、「キムチの素」を加えて混ぜ合わせる。
- 4
残りのリンゴは皮付きのままスライスし、<2>と一緒に<3>に加えて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
キャベツは食べやすい大きさに手でちぎるのがポイント、塩や「キムチの素」のなじみがよくなります♪根元の芯の部分はお好みで取り除き、塩もみをしたら、よく水分をしぼってから使ってください。
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