Udang Asam Manis Maknyus

nindyra faiza
nindyra faiza @cook_6235317
Yogyakarta

This food inspired by my mom 💕 kebetulan masih ada stock udang yg dibawain mama dari Lampung, satu2nya resep yang keinget cuma udang asam manis ala mama. Cara buatnya simple banget, tp rasanya tetap kaya dan maknyus 👌

Udang Asam Manis Maknyus

This food inspired by my mom 💕 kebetulan masih ada stock udang yg dibawain mama dari Lampung, satu2nya resep yang keinget cuma udang asam manis ala mama. Cara buatnya simple banget, tp rasanya tetap kaya dan maknyus 👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4 orang
  1. 1/4 kgUdang
  2. 3 siungBawang putih
  3. 4 siungBawang merah
  4. 3 bhTomat uk. sedang (rebus sampai empuk dan haluskan)
  5. 4 bhJamur merang (optional)
  6. 1 bhSereh (geprek bagian ujung)
  7. 2 cmJahe (geprek)
  8. 2 lbrDaun salam
  9. 2 lbrDaun jeruk
  10. 1 btgDaun bawang (iris sedang)
  11. 3 sdmSaos sambal (optional)
  12. 3 sdmSaos tomat (optional)
  13. secukupnyalada putih/hitam bubuk
  14. secukupnyaair
  15. secukupnyaminyak

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Rebus udang terlebih dahulu dalam panci agar lebih empuk saat dimakan. Angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Iris bawang merah dan putih. Lalu tumis dengan minyak sampai harum.

  3. 3

    Masukkan jahe, daun salam - jeruk, sereh, daun bawang dan irisan jamur merang. Tumis sebentar.

  4. 4

    Tambahkan air dan tomat yang sudah dihaluskan. Air sedikit saja agar kuah tidak terlalu cair.

  5. 5

    Masukkan garam, gula, lada bubuk, saos sambal dan saos tomat. Koreksi rasa.

  6. 6

    Masak hingga kuah sedikit kental dan angkat. Sajikan dengan nasi panas 👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
nindyra faiza
nindyra faiza @cook_6235317
pada
Yogyakarta
part time architect, full time wifey 😜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa