キラキラ☆サラダ
簡単に出来ちゃいます＾＾お好みの野菜を入れてね♪
このレシピの生い立ち
クリスマス料理の本を立ち読みでみて、こんな感じかなぁと作ってみました☆
作り方
- 1
鍋にお湯を少し沸かし塩をひとつまみ。
- 2
人参は小さい角切り。塩でこすったオクラもそのまま入れ、形が崩れない位までゆでる。
茹で上がったオクラは薄くスライス。 - 3
キュウリは細かい角切りにして塩をふっておく。
- 4
鍋に水５００ｍｌ入れ寒天クック、コンソメ（固形は崩して）をいれ、2分間沸騰させる。
お好みで味を調える。 - 5
平らな皿にお好みのセルクルをのせ、５ｍｍほどの高さまで４を注ぎ冷やし固める。（枠から液がはみ出るけど気にしないで続行）
- 6
５が固まったら２、３の野菜を散りばめ残った４液を流し込む。そして冷やす♪
- 7
固まったら枠外にはみ出した所を取り除き細かく刻んで上に散りばめる。セルクルも外す。
- 8
皿の空いたスペースには一口サイズにカットしたトマトを。パラパラと塩を振っておくと美味しいよ♪
コツ・ポイント
結構しっかりとした固まり具合です。柔らか目が好みの方はもう少し水を多目にしてもいいかな。
薄めの味付けの方が野菜の甘みが引き立つと思います♪
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