大人の美味しさ♡カフェモカロールスコーン
大人の美味しさ♡
ビターなコーヒーの香りにチョコチップの甘さが美味しい
カフェモカロールスコーンです。
バターも卵も不使用でとっても簡単♪
…なのに！
見た目もおしゃれで美味しいので
ちょっと贅沢なおやつ時間が楽しめますよ。
贈り物にもぴったりです◎
◆シナモンロール風スコーンはこちら🔽
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24975029
大人の美味しさ♡カフェモカロールスコーン
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ビターなコーヒーの香りにチョコチップの甘さが美味しい
カフェモカロールスコーンです。
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ちょっと贅沢なおやつ時間が楽しめますよ。
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アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
・オーブンを200℃に予熱しておく。 - 2
砂糖、インスタントコーヒーを混ぜ合わせてコーヒーシュガーを作る。
※インスタントコーヒーは砕いて粉状にしましょう。 -
- 3
ボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。
-
- 4
米油を加え、ゴムベラで切るように混ぜ、ぽろぽろにする。
-
- 5
プレーンヨーグルトにインスタントコーヒーを加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 6
5を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
-
- 7
ある程度まとまったら台に出し、めん棒で伸ばす、切る、重ねるを数回繰り返して生地をまとめる。
-
- 8
15×15cmくらいに伸ばし、コーヒーシュガーを広げてチョコチップをちらす。
※端1cmほどは空けておきましょう。 -
- 9
手前からくるくると巻いて巻き終わりを指で押さえて止める。
-
- 10
6つに切り、クッキングシートを敷いた天板にのせ、高さが1.5～2cmになるよう手のひらでつぶし、200℃で15分焼く。
-
- 11
粉糖、インスタントコーヒー、水混ぜ合わせてアイシングを作り、粗熱がとれたスコーンにかける。
-
- 12
贅沢な美味しさ♡
-
コツ・ポイント
・生地は練らない。
・べとつく場合は軽く打ち粉をする。
・カットするときは包丁を細かく動かして断面を潰さないようにする。
・米油はクセのない植物油で代用可。
・焼き時間は調整。
・インスタントコーヒーは冷たい牛乳でも溶けるタイプがおすすめ。
つくれぽ
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