ホタテとわかめの和風スープ

chocotama @cook_40134573
あっさりとした和風なホタテわかめスープです♪乾燥帆立を使ってもOK!
このレシピの生い立ち
スーパーの乾燥帆立の販売コーナーで試食したスープをヒントに、安いボイルホタテを使って作ってみました。あっさりとしたスープで美味しいですよ♪
ホタテとわかめの和風スープ
あっさりとした和風なホタテわかめスープです♪乾燥帆立を使ってもOK!
このレシピの生い立ち
スーパーの乾燥帆立の販売コーナーで試食したスープをヒントに、安いボイルホタテを使って作ってみました。あっさりとしたスープで美味しいですよ♪
作り方
- 1
乾燥わかめの場合は水で戻して、水気を切っておく。
カニカマは割く。
小ねぎは小口切り。 - 2
鍋にだし汁を作り、お酒、ホタテを入れて、弱~中火で5分間くらい煮立たせる。
- 3
わかめ、カニカマ、枝豆を入れて、塩・醤油で調味し、最後にねぎを加えて出来上がり。
- 4
※調味料はお好みで加減して下さいね。
コツ・ポイント
■ホタテに貝殻が付いていることがあるので、よくチェックして洗い流す等して下さい。
■乾燥帆立の場合、水で戻さずそのまま使えます。煮出すととっても美味しい出汁が出ます。
■あれば、カニやエビのすり身を加えるのもお勧めです!(お店に売ってます)
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