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わかめスープ-レシピのメイン写真

わかめスープ

シナコお料理ラボ
シナコお料理ラボ @cook_40128074

わかめの食感が楽しめるあっさりとしたスープです。
このレシピの生い立ち
あっという間にできます。いつもよりちょっとだけ美味しいものが食べたい贅沢な悩みを解決するスープです。

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材料

4人分
  1. 乾燥わかめ 8g
  2. 鶏ひき肉 100g
  3. 長ネギ 1/3本
  4. ごま油 小さじ2
  5. 醤油 大さじ1
  6. 水 1000cc
  7. 塩 小さじ2
  8. チューブにんにく チューブ1cm
  9. すりごま(白) 小さじ1
  10. 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    わかめは水で戻して食べやすく切り、水気を絞っておく。長ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を入れ、鶏ひき肉を入れて木べらで手早く炒める。醤油で香りをつけ、水を入れる。

  3. 3

    2が沸騰したら、アクを取り除き、弱火で4〜5分煮てから、塩、チューブにんにくで味を整える。

  4. 4

    3にわかめを加え、一煮立ちさせて器によそい、長ネギ、すりごま、好みで胡椒をふる。

コツ・ポイント

チューブにんにくを少し入れると味が引き締まります。

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シナコお料理ラボ
シナコお料理ラボ @cook_40128074
2018/02/04 11:48に公開
とにかく食べることが大好き。朝起きて布団の中で「今日は何を食べよう」と考えるのが、至福の時間。食いしん坊の夫と育ち盛りの2人の男子の母。
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