わかめスープ
シナコお料理ラボ @cook_40128074
わかめの食感が楽しめるあっさりとしたスープです。
このレシピの生い立ち
あっという間にできます。いつもよりちょっとだけ美味しいものが食べたい贅沢な悩みを解決するスープです。
わかめスープ
わかめの食感が楽しめるあっさりとしたスープです。
このレシピの生い立ち
あっという間にできます。いつもよりちょっとだけ美味しいものが食べたい贅沢な悩みを解決するスープです。
作り方
- 1
わかめは水で戻して食べやすく切り、水気を絞っておく。長ねぎは小口切りにする。
- 2
鍋にごま油を入れ、鶏ひき肉を入れて木べらで手早く炒める。醤油で香りをつけ、水を入れる。
- 3
２が沸騰したら、アクを取り除き、弱火で４〜５分煮てから、塩、チューブにんにくで味を整える。
- 4
３にわかめを加え、一煮立ちさせて器によそい、長ネギ、すりごま、好みで胡椒をふる。
コツ・ポイント
チューブにんにくを少し入れると味が引き締まります。
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