作り方
- 1
ゴーヤは、良く塩もみをした後水にさらしザルに上げておく
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- 2
ニンニクとオイルでベーコンをある程度カリカリになるまで炒めましょう
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- 3
その他の具を全部加え炒めます
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- 4
生クリームを加え、軽く煮込みます
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- 5
少し若めに茹で上げたパスタを加え、ソースを吸わせるように火にかけます。んで出来上がり
コツ・ポイント
最後の工程で、パスタを火にかけるんで少し固めに茹でるといいでしょう
ちょっと煮詰めすぎたと思ったら茹で汁を加えて伸ばしてあげましょう
ゴーヤの下処理は茹でちゃってもいいですよ
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うぴ♡マルシェ -
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