キウイクリームパスタ
ダイキチみどり @cook_40353922
キウイの爽やかな酸味とクリームのまろやかさが絶妙なハーモニー♪
このレシピの生い立ち
最近流行りのレモンクリームパスタにヒントをうけて作ってみました。
キウイクリームパスタ
キウイの爽やかな酸味とクリームのまろやかさが絶妙なハーモニー♪
このレシピの生い立ち
最近流行りのレモンクリームパスタにヒントをうけて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キウイ１個は皮をむきすりおろす。もう1個は飾り用にスライスし、端が残ったら粗く刻む。
- 2
ベーコンは短冊切り、ニンニクは粗みじん切りにする。
- 3
☆をボールにまぜ合わせ、そこにすりおろしたキウイと粗く刻んだキウイを入れて混ぜる。
- 4
お湯を沸かしパスタをゆでる。
- 5
パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火でじっくりニンニクの香りを出す。
- 6
ニンニクの香りが出てきたら、ベーコンを入れ、こんがりするまで炒める。
- 7
６に３を入れてひと煮立ちさせる。とろみと塩味を見ながら、パスタのゆで汁をお玉半分くらい入れて混ぜる。
- 8
フライパンの火を止め、茹で上がったパスタを入れ全体に絡める。
器に盛りキウイのスライスを乗せて完成！
コツ・ポイント
パスタにしっかり塩味がつくので、クリームソースの塩気は薄めで大丈夫です。
キウイはやや硬めのものを使うと、爽やかな酸味がアクセントになり美味しいです。
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