牛乳、水、マーガリンを鍋に入れ中火にかける。

沸騰したら火を止めふるった薄力粉を加えへらで良く混ぜる。

さらに溶いた卵を4回くらいに分け少しずつ加えさらに良く混ぜる。

絞り袋に入れ天板に直径2ｃｍくらいの大きさになるように絞る。

水を付けた指先で生地の角をならしてざらめをまぶす。

200度のオーブンで35分~40分焼く。焼き色を強いようなら途中で180度に下げて焼く。

焼けたとすぐに取り出さず20分~30分オーブンに入れたままにして完全にカリカリにしたら出来上がり。