チョコレートを湯煎で溶かします。

溶け残りがないか確認して

こめ油を３回に分けて加えてしっかり混ぜ合わせます。

サラサラのゆるいチョコソースのようになります。

溶きほぐした卵液も３回に分けて混ぜ合わせます。

少し重たいガナッシュのようになります。

砂糖を入れしっかり混ぜ合わせます。

ふるった小麦粉を一度に加え混ぜ合わせます。

オーブンを１８０度で余熱して置きます。
焼く型にオーブンシートを敷いて生地を入れる準備をします。

出来上がった生地を
型に流し入れます。

型のしたを2~3回たたき中の気泡を抜いて、
オーブンで焼きます。

１８０度で１２分焼き、
１５０度に温度を下げて
さらに１２分焼きます。

焼きあがった型のまま１０分冷まし、
そのあと型から外し網の上でしっかり冷まします。

熱いうちに切ると中がトロトロなので生地が出でしまいます。
しっかり冷めてからカットしてください。

カットして食べる時にレンジで温めるとフォンダンショコラ
のように美味しく食べられます。