＊杏仁クッキー＊
Ery @cook_40043471
ほんのり杏仁風味でサックサク！
このレシピの生い立ち
杏仁豆腐以外に、他に使い道が無い杏仁霜。
クッキーに入れたら美味しいかも！？と思って作ってみました。
＊レモンクッキー＊ID:18412550、＊コーヒークッキー＊ID:18265455、＊チーズクッキー＊ID:18174771の姉妹レシピ。
＊杏仁クッキー＊
ほんのり杏仁風味でサックサク！
このレシピの生い立ち
杏仁豆腐以外に、他に使い道が無い杏仁霜。
クッキーに入れたら美味しいかも！？と思って作ってみました。
＊レモンクッキー＊ID:18412550、＊コーヒークッキー＊ID:18265455、＊チーズクッキー＊ID:18174771の姉妹レシピ。
作り方
- 1
フードプロセッサーに薄力粉、杏仁霜、砂糖を入れて、粉をふるうつもりでガーッと攪拌する。
- 2
冷たいバターを加えて更に攪拌する。粉チーズの様にサラサラの状態になったら牛乳を加えて攪拌し、生地がまとまったら取り出す。
- 3
生地を２枚のラップで挟んで縦１０㎝×横１２㎝、厚さ１cm程度にのばす。
冷凍庫で１時間半～２時間ほど冷やし固める。 - 4
包丁で５mm幅にカットする。
断面を上にして天板に並べ、刷毛で表面に牛乳（分量外）を塗る。 - 5
１８０℃に予熱したオーブンで１２～１３分焼く。
-
- 6
できあがり♪
-
- 7
使用した杏仁霜はこちら。
-
コツ・ポイント
フードプロセッサーが無い場合は、バター、砂糖、牛乳、粉類の順に混ぜて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18184398
