サラダ油で!黒糖と胡桃のサクサククッキー

veryベリー
veryベリー @cook_40045775

2010.5.5つくれぽ10人感謝!生地づくりはワンボウルでたった1分混ぜるだけ。サラダ油で簡単クッキーです。
このレシピの生い立ち
あまっていたくるみと黒糖でつくったクッキーです。ノンバターでコレステロールをひかえました。

サラダ油で!黒糖と胡桃のサクサククッキー

2010.5.5つくれぽ10人感謝!生地づくりはワンボウルでたった1分混ぜるだけ。サラダ油で簡単クッキーです。
このレシピの生い立ち
あまっていたくるみと黒糖でつくったクッキーです。ノンバターでコレステロールをひかえました。

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材料

3cm×4cm 16~18枚
  1. 薄力粉(ふるわなくてOK) 90g
  2. 黒糖(粉末、なければ砕いて使用) 40g
  3. 砂糖 大さじ2
  4. サラダ油 大さじ3
  5. 牛乳 大さじ2
  6. くるみ(細かくしておく) 15gくらい

作り方

  1. 1

    はかりにボウルをのせ、すべての材料を量りながら加えていき手で混ぜる。

  2. 2

    ひとまとめにし、22.5cm角くらいの棒状にし、ラップにくるんで冷凍庫で5分休ませる。

  3. 3

    包丁で16~18等分に切り、170度に予熱したオーブンで18~20分焼く。

  4. 4

コツ・ポイント

1ではきれいに混ざり合わなくて大丈夫です。そのほうが、黒糖が固まりになったところが焼いているうちに溶けて香ばしくておいしいです。硬めの食感ですが、家族に好評でした。今回は固形の黒糖と低脂肪牛乳使用です。

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ご訪問ありがとうございます♫管理栄養士&ジュニア野菜ソムリエの主婦です。安い・簡単・ヘルシーな料理が得意です。                 <好きなもの>旬の野菜・いちご・鶏肉・ハーブ・赤味噌・豆腐
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