大好き♡わたしのチョコカップケーキ
外カリッ！中しっとりフワッ！コロンと可愛いミニサイズの簡単チョコカップケーキです。プレゼントにもぴったりの美味しさ♡
このレシピの生い立ち
プレゼント用に作る私の定番カップケーキ。何年も前から変わらない配合で作っています。２〜３日経っても美味しさは変わらないので、プレゼントにもぴったり☆
大好き♡わたしのチョコカップケーキ
外カリッ！中しっとりフワッ！コロンと可愛いミニサイズの簡単チョコカップケーキです。プレゼントにもぴったりの美味しさ♡
このレシピの生い立ち
プレゼント用に作る私の定番カップケーキ。何年も前から変わらない配合で作っています。２〜３日経っても美味しさは変わらないので、プレゼントにもぴったり☆
作り方
- 1
【下準備】
＊バター・卵・牛乳を常温に戻す。
＊粉類を合わせてふるう。
＊途中でオーブンを180℃に温める。 - 2
ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練る。
-
- 3
三温糖、グラニュー糖、塩を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 4
溶きほぐした卵を少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。
-
- 5
牛乳を少しずつ加え、よく混ぜる。
-
- 6
【粉類A】をもう一度ふるいながら2回に分けて加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 7
チョコチップを加え、全体を混ぜる。
-
- 8
型に生地をスプーンで入れ、180℃のオーブンで25分焼く。
-
- 9
＊材料を量って混ぜるだけ。ワンボールでとても簡単・お手軽♫ 生地はパサパサせず、ふんわりしっとり焼きあがります♡
-
- 10
＊焼きたては外カリッ！中ふわふわ！翌日は生地がしっとりして、さらに美味しく頂けます♡
-
- 11
LET'S ENJOY CHOCOLATE CUPCAKES!
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コツ・ポイント
バターの泡立てがポイント。キチンと室温に戻し、マヨネーズよりほんの少し固めかな～くらいの固さです。黄色っぽかったバターが白っぽくなるくらいによく泡立てて空気を含ませて。粉類を加えたら混ぜ過ぎないよう、ゴムベラでさっくり混ぜましょう。
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