チキン南蛮
kazz72 @cook_40043076
胸肉使用でお財布に優しく尚且つヘルシー♪
このレシピの生い立ち
宮崎の郷土料理、チキン南蛮が大好きなので
自分のために、娘のためにレシピアップしました♪
チキン南蛮
胸肉使用でお財布に優しく尚且つヘルシー♪
このレシピの生い立ち
宮崎の郷土料理、チキン南蛮が大好きなので
自分のために、娘のためにレシピアップしました♪
作り方
- 1
鶏胸肉を食べやすい大きさに削ぎ切りにし、分量外の塩胡椒で下味を付けます。
- 2
小鍋に漬けダレの材料を全て入れ、軽く沸騰させ置いておきます。続いて、タルタルソースの材料も全て混ぜ合わせて準備します。
- 3
１の胸肉に小麦粉→溶き卵の順に衣を付けて、少量の油で揚げ焼きにします。
-
- 4
あつあつのうちに、３を漬けダレに漬け込みしばらく味を馴染ませます。
-
- 5
器に盛って完成です♪タルタルソースをかけて召し上がれ。
-
コツ・ポイント
少し酸味が強いかな？と思うくらいの漬けダレが、タルタルソースと合わさると
ちょうど良い塩梅に仕上がるのです♪
酸っぱいのが苦手な方は、お砂糖を増やしてくださいね。
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